因能维持头发乌亮乌鸡受澳籍华人追捧

中新网9月28日电 据澳洲网报道，栖身在澳洲的华人关于乌鸡的需求日趋上涨，缘由是他们以为食用乌鸡有助于头发漆黑亮丽，而且中医以为乌鸡关于身材也大有好处。维州一位专门豢养家禽的农场主日前在接纳采访时表示，他们正在扩展乌鸡的豢养范围，以此满足澳洲华人日趋增长的胃口。

英国《每天邮报》27日报道，乌鸡又称“Silkie矮脚鸡”，它主要缘由是骨骼漆黑而得名，乌鸡与家鸡同类，同属一个科属，所以形状基原形同，但乌鸡体躯短矮而小，鸡头也较小，头颈比较短，遍身羽毛雪白，深受中国餐饮业的爱好。可是在澳洲，人们常常会在家禽展览会上见到这类鸡。

维州家禽养殖户史蒂文(Steven Brickell)表示，栖身在澳洲的华人非常爱好食用这类鸡，他们会把整只鸡拿来炖汤，因为需求过大，乌鸡养殖已经“供不该求”了。“一周喝一次乌鸡汤能够有用地阻拦头发变白，而且乌鸡汤还有永葆头发漆黑的功能，”史蒂文说，“因为需求太大，每当有人问我‘你那边还有更多的乌鸡吗？’的时候，我都觉得头疼。”

报道称，史蒂文正筹划扩展自己的养殖场，如今他在Hindmarsh Shire地区豢养了1000只乌鸡。“澳洲有多少中国人？每年会增加多少中国人？这些数字每年都在增长。”史蒂文说。可是尽管史蒂文想急切地扩展自己的乌鸡养殖事业，然而他请求扩展养殖的请求已经被维州议会延期了两次，这也是为何市场上贩卖乌鸡的数目并没有增加。

据了解，乌鸡不只有坚持头发漆黑的功能，它的口胃也很受大众欢迎。中餐馆Dragon Inn的主厨温宋阳(Sung Chung Wen，音译)表示，乌鸡汤常常很受刚生完孩子的产妇欢迎，而且它对刚刚做完手术的病人恢复身材也有明显疗效。“乌鸡汤关于你的血液和身材恢复都大有益益。”温宋阳说

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