善待土壤产出舌尖上的好味道

编者按：万物土中生。优质的土壤是优质农产品产出的前提条件之一，土壤质量对农产品质量安全的意义不言而喻。近年来，湖南省资兴市高度重视土壤改良工作，在治理“三废”排放、控制面源污染等方面做出了积极有效的探索。

朱孝荣本报记者张振中文/图

“六七年前，我们这里难长草，长草只生一种草：冬茅草。别的村里满眼是绿色，我们这里只有一种主色调：黑色。”这样的描述是湖南省资兴市东江街道双溪村（原龙泉村）曾经的写照。双溪村和美龙泉土地专业合作社理事长黄健至今还记得，由于煤矸石对当地污染极大，地里种不了菜，水不能喝……许多村民逃离村庄。

“土地是农民‘命根子’，绝不让‘命根子’毁在我们这一代人手里。”资兴市农业局局长何旌国说，作为全国典型的资源枯竭型城市，转型推进“绿色发展”的资兴痛定思痛，从改良土壤抓起，实施“净土”工程，提升农产品质量。通过几年的治理，资兴于今年成功入选第二批国家农产品质量安全创建试点单位。

你善待了土壤，土壤就会给你最好的回报。让黄健等村民欣喜的是，通过“净土”工程的实施，原来只生寸草的盐碱地如今套种了橘树、香瓜；原来被弃之一边、无人问津的土地如今成了“香饽饽”；原来逃离村庄的村民重新回到了家园，共同建设美丽乡村。

铁腕治理“三废”：让毒害的土壤“起死回生”

废水、废气、废渣“三废”污染是土壤污染物的重要来源之一，特别是工业“三废”在陆地环境中的任意堆积以及不合理处置直接引起周边土壤中污染物的累积，进而引起动物、植物等生物体内污染物的累积。

作为曾经湖南有名的煤都，以煤而建、以矿而兴的资兴就遭遇到了“三废”污染引起的阵痛。少数人在“地下挖金”的同时，却没想日后却“地上生毒”。历经多年高强度开采，资兴的煤不再取之不尽，一系列问题随之而来，土壤污染首当其冲。

“村里的地被煤矸石毒害惨了。河滩两旁的地只长一种草——冬茅草，其他农作物基本上种不出来。没菜吃、河道被煤渣淤塞了，饮用水也被污染了……”双溪村村民王甲改对当时的污染惨象还历历在目。

“刮骨才能疗毒。”在一方面铁腕治理、关闭退出了12家落后小煤矿的同时，2010年，资兴借助列入全国资源枯竭型城市的契机，争取到矿山地质环境治理项目，对“三废”进行集中治理，以煤矸石为主的废渣处置工作被作为重中之重来予以推进。

资兴市国土局地质和土壤环境治理项目负责人叶军介绍，治理实行“三步走”：第一步是对河边的煤矸石等进行拦挡，将暂时不能清走的废渣进行固定，防止废渣、废水流入河流；第二步是将土地上被覆盖积淀的煤矸石进行清运；第三步，对群众被损毁的农田进行清淤固堤、覆土复绿。

由于土壤被煤矸石侵害已久，作为耕地的精华——土壤耕作层已被污染。因此，资兴国土、农业部门，不惜投入将原来被污染的耕作层清除出去，再将其他地方的肥土层剥离出来，转移至被污杂的土地上，以保护资源、改良土壤、种植作物。

经过3年的铁腕治理，被污染的绝大部分土壤“起死回生”。叶军说，2014年，龙泉河上游两岸的土地可以用来栽泡桐，中游两岸的土地可以用来栽苗木，下游两岸的土地可以用来种蔬菜和果木。

土壤“起死回生”，产业也随之“柳暗花明”。地处龙泉河下游的龙泉村土地非常抢手。2014年，黄健等村民发起成立了资兴第一家土地专业合作社，龙泉村1060亩耕地中，1000亩耕地被流转。许多外地人慕名来村里流转土地，成立种养合作社，兴起了林下经济，在果树底下种起了香瓜等高效农作物，仅一亩香瓜去年就产出5000多元。通过治理，昔日被煤矸石包围的龙泉、双溪片区如今变成了现代农业示范园区。

相对于清江的休闲农业，蓼江镇是资兴的粮油主产区。但让东兴村种粮大户蒋光贤忧心的是“良田一度不良”。随着空气质量下降，工业废气、汽车尾气中的二氧化硫容易形成酸雨。资兴相关部门曾经对蓼江镇酸雨做过检测，酸雨pH值一度达到2.0。酸雨降到田里，导致土壤吸收养分不足。

无奈，粮农只能多施肥，但一亩水稻原来只需施肥25公斤，前几年却需施肥30公斤。蒋光贤等粮农不仅担心多施5公斤肥会增加成本，更主要的是如果施用化肥过多，又会容易引起土壤酸化，形成恶性循环。

怎么办？在资兴市农业局技术人员的指导下，当地粮农主要采取“秸秆还田”和“水旱轮作”两种措施来培养地力、提升土壤质量。“现在我们大力发展“稻稻油”，秸秆还田之后冬种油菜，每亩油菜施肥量又降到了25公斤了。施肥得当作物丰收，5月初就要收油菜了，这油菜籽榨出的油肯定特别香。”蒋光贤满脸欣喜。

控制面源污染：让憋坏的土壤自由“呼吸”

在各种农业污染中，农业畜禽粪污引发的土壤面源污染问题比较突出。

资兴是湖南的生猪调出大县，长期以来，在山区乡镇几乎家家都养猪。白廊镇环东江湖沿线，在三四年前，农户纷纷临湖建猪舍养生猪，一方面，影响了环境，不利于打造环东江湖旅游观光带；另一方面，产生的猪粪过多，猪粪又大量用于农作物施肥，污染了土壤，反而影响了农作物的品质。

在资兴市农业局土肥和农业环境保护股股长卢俊良看来，猪粪本身是一种很好的有机肥源，但如果施量过多，导致土壤负担加重，这种不利影响主要表现在三个方面：首先是猪粪肥发酵的过程中会产生大量的热，一旦施用田地，产生二次发酵，就会发生烧根烧苗现象；其次是猪粪中本身含有大量的有害菌，如大肠杆菌等，到使农作物患上枯萎病、炭疽病；更为严重的是，由于生猪喂养中存在一些饲料添加剂，导致粪肥中重金属含量严重超标。

因此，资兴全力治理生猪养殖污染，截至目前已有600户养猪户退出养殖，但随之带来另一个问题，粪肥少了，果农和粮农只好多用化肥，施用化肥过多容易导致土壤酸化和板结，造成土壤通透性能不好、吸收养分功能下降，长期以往，憋坏的土壤无法自由“呼吸”。

“要治理环境污染，须先从治理土壤污染开始；而要治理土壤污染，必须先治理生猪养殖污染。”卢俊良说，资兴正在发展全域生态旅游，而休闲观光农业不可或缺，无论是对本地消费者还是外地游客来说，只有土壤健康了，人们才能吃得安全。

不养猪了，许多农民利用东江湖畔的特有小气候种植果树。白廊镇白廊村村民蒋章国原来养了100多头猪，2014年退出养殖的他扩种了150亩果园。为了既使果树施肥适当、养分充足，又不让土壤造成污染，他采用“绿肥+有机肥结合施肥法”给果树施肥。果园里青草多，他采集许多新鲜的青果挖沟后放在地里作肥料用，这有利于疏松土壤，透气性能好，从而使发达的根系能够吸收更多的养分，再加上有机肥联合施用，使土壤中增加了影响作物产量和质量的中微量元素。

“4月底在果子膨大期还要施一次青肥+有机肥之后，下个月李子马上就要采摘上市了，相信今年的小水果卖相更好、口感更佳。”蒋章国对东江湖水果的质量信心满满。

通过实施“净土”工程，在资兴，越来越来的蒋章国更加善待土壤，更加滋养土地这个“命根子”，越多越多的消费者品尝到舌尖上的“味道”：可口而又放心。

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