经常外面吃？饭店老板不告诉你的点菜秘诀

一旦离开家，外出聚餐是常有的事，所以，点菜就成了你和饭店老板之间的一场斗智斗勇。菜点得不好，是会增加患上高血压、肥胖和慢性病的风险的。

《美国高血压杂志》的一项最新研究发现：每周在外多吃一餐饭，患上前期高血压的风险就会提高 6%。而且，年龄越大，这种在外吃饭带来的危险也会越大。

1、菜品单一，营养不均衡

其实很多中餐店中都有很多相对健康的食物选择，如果进了一个除了油炸食品、精白米面主食主食、甜饮料就没有其他选择的餐馆，大概只能和蔬菜、杂粮和无热量饮料告别了……

2、煎炸过的有可能会反复使用

为了提升口感， 很多餐馆都会有重油重盐的菜，比如干锅、水煮之类的，都需要大量用油。煎炸过后的油可能就会反复使用，毕竟油也不便宜，剩下的就会做成油汪汪的菜，比如水煮鱼之类的。所以，尽量选择凉拌、蒸煮、白灼等不需要油炸或者过油的菜。

3、荤菜量大，素菜吃不腻

一般来说，鱼、肉、蛋和豆制品均可以供应优质蛋白质，选其中 1～2 种就足够。选一些荤的凉菜，比如酱牛肉或是白斩鸡，再配一份深绿色的叶菜，一份其他蔬菜，就行。

4、含油、盐、糖的主食热量高

在点了很多菜的情况下，尽量避免点加油、盐、糖的主食。比如葱花酥饼、炒粉、麻团、担担面…… 点个“五谷丰登”之类的最理想，包括红薯、紫薯、玉米……这样，不仅每样都能吃一点，还能有助于控制血糖和血脂。

5、咸汤和浓白汤多含脂肪和钠

餐馆的汤里多添加鸡精味精肉类香精汤料，好刺激大家的舌头，通常比较咸，含大量的钠。又或者是白色的汤，多含大量的脂肪，有的干脆是乳化汤粉虫泡的。如果一定要喝，那就饭后吃点水果，清爽可口，还能营养均衡。

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