土豆洋葱圈，鼎味鲜小吃

土豆洋葱圈的做法步骤

1. 洋葱切下几个圈 内里沾上淀粉 备用【图上的可能大了一些 太大最后不易定型

2. i 土豆去皮切块 加水在电饭煲内煮约30min【具体时间视个人情况 冷水时间还需再长 【煮到软烂即可 ii 捞出 用勺子【或者专用工具 将土豆碾成泥

3. i 剩余洋葱 适量胡萝卜青椒香肠等切碎 ii 加入土豆泥 【图中土豆泥尚未完全放入 所以看起来较稀 iii 依个人口味加入盐 胡椒粉等 搅拌均匀【也可根据个人爱好加入鸡蛋等

4. 锅中倒入少许油 放入洋葱圈 然后用勺子舀适量土豆泥馅放入圈中【注意不要太少也不要太多 防止溢出 【火候也不要太大 不然里面没熟 外面却焦了

5. i 时机适当时翻面 【图上的是实验品 可能有些过了 但可以看出来没有溢出 ii 等炸至两面金黄即可出锅

6. 成品图。趁热吃 非常的好吃哦！

小贴士

1.洋葱圈内涂上淀粉 是为了增加与土豆的粘性 方便定型。 2.洋葱圈最好选小一点的 方便翻面。3.土豆馅注意不能太稀【可以加入少量淀粉 还可增强粘性。4.翻的时候要干脆利落 最好是下层已经定型的时候。5.火注意不能太大 不然里面不熟 外面却焦了。6.趁热吃 冷了就不好吃了。

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