智利绝世佳酿——冰川酒庄/冰川酒庄寇庐山脉庄园珍藏梅洛干红

Vina Ventisquero，西班牙语译为冰川酒庄。该酒庄在1998年成立，背景是智利最大的食品集团Agrosuper。酒庄位于迈朴山谷（Maipo Valley）海岸山脉地区，由一群富有开创性、企业家精神的年轻队伍管理着，他们对葡萄酒充满激情。冰川酒庄短短十几年间便迅速崛起，一跃成为智利排名前十的酒庄之一。它能成为智利葡萄酒中的翘楚，得益于得天独厚的自然条件，地中海式气候使这里日照水源充足，谷地土壤肥沃，极其适宜葡萄树的生长，被业内称为“葡萄种植的天堂”。在这样优越的自然条件下，各类葡萄品种都得以广泛种植，其中以赤霞珠 （Cabernet Sauvignon）、卡麦妮（Carmenere）和西拉（Syrah）最为突出。在这里，你几乎可以品尝到各种佳酿，其中不乏世界顶级葡萄酒。

除了拥有得天独厚的自然条件，冰川酒庄更在酿酒方面显示出了雄厚的实力。风土赋予了葡萄酒独一无二的风格，酿酒师则赋予了葡萄酒灵魂，引领冰川酒庄葡萄酒灵魂的是两大传奇酿酒师。Felipe Tosso是冰川酒庄首席酿酒师，毕业于智利最有名、也是最古老的大学——智利大学，曾就职于智利第一大酒庄——干露酒庄。2013年被智利的食品与葡萄 酒作家圈评选为“2012年智利年度酿酒师”，有着“智利卡麦妮葡萄酿酒师第一人”的美誉。Felipe的另一个搭档就是有着“西拉之王”美誉的John Duval。John曾在澳大利亚第一大酒庄——奔富酒庄工作了28年。在40年的酿酒生涯中，所创造出的佳酿可谓是不计其数，多次荣获“世界最佳酿酒师”的称号。

在酿制过程中，冰川酒庄采用不锈钢温控发酵罐酿酒，将最新科技与传统工艺结合起来，只为保证葡萄酒的最高品质。值得一提的是，酒庄在酿造质量上乘的葡萄酒的同时，还尽量将对环境的影响降到最低，也正因为此，冰川酒庄是智利国内获得100%绿色认证的酒庄之一。冰川酒庄的佳酿已进入世界上最好的五家米其林餐厅，其中4家是来自欧洲国际，是新世界酒庄里第一个荣获此殊荣的品牌。

与酒庄同名的主线品牌Ventisquero，不仅葡萄品种齐全而且分级完整，包含了从入门级的Raco（风之语）到代表着智利绝世佳酿的 Enclave（冰川一号），根据不同消费者对葡萄酒风味和特点的追求，提供适用于不同场合的多种选择，酿制出了五大级别七个系列葡萄酒。包括入门级别： 风之语系列（Raco）和经典系列（Clasico）；珍藏级别：野丘系列（Yelcho）和珍藏系列（Reserva）；庄园珍藏级别：寇庐系列 （Queulat）；家族珍藏级别：格丽系列（Grey）；标志性酒款：格丽限量版（Grey ULTRA Limited）、神曲（Vertice）、守护者（Heru）和冰川一号（Enclave）。

庄园珍藏级别：寇庐系列 （Queulat）——冰川酒庄寇庐山脉庄园珍藏梅洛干红

品鉴笔记：这款用单一品种酿造的庄园珍藏级别梅洛干红，果香成熟，口感优雅柔顺，如同丝绸一般顺滑。经过了15个月的陈酿，它除了体现出梅洛典型的樱桃、李子等香气以外，更增添了一些层次，散发出香料和橡木的芳香气息。

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