TeaCulture全世界不同的下午茶，关键在于颜值高！

我们都知道下午茶起源于英国，是一项优雅传统的聚会活动；随着下午茶文化在全世界的风靡，日本、俄罗斯、法国、意大利、印度等国都延伸出独特的下午茶风格，一起来看看吧！

下午茶的起源

下午茶的发起者是一位英国的贝德福德公爵夫人 Anna Maria Russell，可以说她是一名吃货，在午餐和晚餐之间的时间里，经常觉得饿。1840 年的某一天下午，她实在想吃点啥，就让仆人们准备好茶和面包来充饥，后来她又把面包换成了蛋糕和三明治。

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贵族们嘛，独食不太好，多叫些人来可以吃到更多不一样的东西，她就把邻居的贵族们叫了过来一起吃，于是下午茶就开始流行起来了。可以说，一种饮食文化的兴起，少不了一个 " 发烧 " 吃货。

英式下午茶

要知道，当时的英国贵族为了下午茶还制定了礼仪规范，那自然，对下午茶的颜值也是有着颇高的要求。

传统的英式下午茶，由四个部分组成：茶、三明治、司康与甜点，一般被放置在银制的托盘架上。

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托盘的最下面一层通常会放置手指大小的咸三明治，主要有黄瓜、芝士、三文鱼等口味。司康在英式下午茶中的地位可以说是举足轻重了，它一般被放置在托盘的中层，与它一同搭配食用的是英国德文郡出品的浓稠型奶油：Clotted Cream。

这种奶油甜腻适中，奶味浓郁，配合刚出炉的司康简直就是完美。

而托盘最上层的会放置蛋糕、慕斯、水果塔等法式甜品。品尝方式由下至上，感受口味上从咸到甜过度。英国这种下午茶文化不仅在本土蔓延开来，还传播至世界各地，这对于吃货来说，就是一件喜大普奔的事。

虽然我们现在吃的下午茶，在搭配上没啥讲究，在礼仪上更是没啥规矩，可是我们平时在外面吃到的下午茶套餐，还是有它的来源出处的。

日式下午茶

从茶的出现与和菓子的兴起，就为日式下午茶奠定了基础。其实日本人的下午茶不仅有日式煎茶搭配和菓子，还有西式的咖啡小食呢。大概因为日式点心太美了，才那么受欢迎。

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俄式下午茶

俄式下午茶点口感偏咸，如鱼子酱、腌制的鲟鱼等。除了搭配只加糖不加奶的红茶，添加樱桃汁的伏特加也是不错的选择。

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法式下午茶

虽然法国的喝茶历史比英国久远，但是论下午茶，法国还是受到英国的影响。比起英式下午茶标准搭配，法国的下午茶很少有咸点，一般都是马卡龙、闪电泡芙、玛德琳等。

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意式下午茶

相对于茶，意大利人更钟爱咖啡。下午茶来一杯意式浓缩或者卡布奇诺，无论是搭配橄榄、里科塔奶酪和意大利香肠等咸点，还是提拉米苏等意式甜点，都是不错的选择。

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德式下午茶

在德国，下午茶被称为 Kaffee und kuchen，意思是 " 咖啡和蛋糕 "。德式下午茶中的甜点没有传统的固定搭配，但德国人喜欢用大量的奶油、黄油和糖。感觉会很胖耶。

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印度下午茶

印度的下午茶饮品首选是香味浓郁的奶茶，而茶点以咸点为主，加入多种香辛料并用重油的烹饪方式。印度人最喜爱的下午茶点是：配油炸蔬菜的发面油饼、咖喱饺子等。

当然啦，下午茶文化已经蔓延到世界各地，

已经没那么讲究所谓的礼仪与固定搭配，

偶尔自己在家里动手做一份下午茶，

也是美滋滋的生活体验。

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