营养不亚于猪肉,是小吃品类的矫矫者;下酒佐餐，充饥皆宜

日本豆腐，也叫玉子豆腐，第一次吃它是做成铁板日本豆腐，美味可口，我一个人吃了大盘，后来吃过金针菇日本豆腐，才发现这两种食材简直是配，刷新了我对豆腐的认知呀。

豆腐这样做，质地酥嫩，口感顺滑，是我见过最美味的吃法，吃不腻！今天小编就教大家这道菜的做法，希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴！

食材

金针菇250克

玉子豆腐2条

西红柿1个

姜3片

生粉适量

蚝油适量

酱油适量

盐适量

步骤

1、金针菇洗净后切去根部；玉子豆腐切成圆段；西红柿洗净后切粒。

2、锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入金针菇翻炒后加入适量盐、蚝油、酱油；搅拌后盖上锅盖焖2分钟。

3、用生粉水埋稀芡，然后上碟。

4、锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入西红柿粒；炒熟后铺在金针菇上。

5、锅内放少量油，烧热后加入玉子豆腐块，小心煎至双面金黄，放在金针菇和西红柿上即可。

温馨提醒：

日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。

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