鱼真鲜鱼料理，让你足不出户吃美食

“牡丹虾”是近年来国内水产市场上逐渐被人们所认识的冷水性虾类。由于牡丹虾颜色艳红、虾肉香甜，作为刺身生食十分适宜，在日韩台湾等地享有盛名，足见其优质品质。

然而从生物学上来说，市面上以“牡丹虾”相称的虾类，包含2-3个不同的物种。由于不同物种的分布地域、捕获量不同，因此造成了价格的差异。包括高背长额虾和宽角长额虾，前者产自日本北部海域至白令海一带，产量较少，因此价格较贵，而后者则主要产自北美太平洋沿海，产量较大，价格也相对便宜。

高背长额虾，首先顾名思义，该物种的头胸甲背部和额剑基部高高隆起，呈现明显的上凸弯曲状。其次，在头胸甲侧面，有散布的白色斑点。

（较少，较贵的）高背长额虾/富山虾：头胸甲隆起、头胸甲两侧有散布白点、腹部无明显白点、籽蓝色。

（较多，较便宜的）宽角长额虾：头胸甲较平滑、头胸甲两侧有白色线条、腹部有2对明显白点、籽橙红色。

味美新鲜的北海道甜虾向来是日本、台湾人最爱的海鲜料理之一，快选择鱼真鲜鱼料理北海道甜虾大快朵颐地品尝一番吧。

进口新鲜深海蓝鳍金枪鱼中脂

蓝鳍金枪鱼可以利用泳肌的代谢;使体内血液的温度高于外界的水温。

由于金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食。

沿金枪鱼脊柱两侧强有力的肌肉和皮肤上大量的血管网丛，表明这些部分的新陈代谢特别旺盛，因而金枪鱼的鱼肉似牛肉，是紫红色的。其中血红素含量很高，低脂而高强蛋白，所以营养价值高。所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。

上海和凌商贸有限公司是一家有多年海鲜日料供应经验的企业，2016年在上海开设了“鱼真鲜鱼料理”实体自助餐店后，生意火爆。2017年开设鱼真鲜鱼料理网店，为喜欢吃日料生鲜的客人提供足不出户的享受，以期望国人也可以随时享用这个美味而营养的海中珍宝。

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