过年给孩子准备这8款黄金小吃，一上桌就秒光！

春节的脚步离我们越来越近

可别忘了给家中的孩子

准备一些可口的小吃

金灿灿的颜色

酥脆的口感

最是能勾起小朋友的食欲

快来准备起来吧~

【天津】炸洋葱圈

图文 |小黠大痴

原料：

洋葱1个、鸡蛋2颗、淀粉40克、面包糠50克、盐适量。

做法：

1、洋葱剥皮，放冷水碗里浸泡5分钟。这样再切洋葱就不会辣眼了。

2、洋葱切圈，用少量盐腌制5分钟。这样炸好的洋葱圈有咸香味儿。

3、鸡蛋打散，淀粉，面包糠备好。面包糠白色的也一样。

4、. 洋葱圈先到淀粉里滚一下。

5、再滚满蛋液。

6、 最后裹上面包糠。

7、 一起把所有的洋葱圈准备好比较容易操作。

8、油温6，7成热时把裹好的洋葱圈下锅。小火炸。

9、两面金黄色捞出，吸油纸吸油即可食用。

10、口感酥脆，葱香浓郁。追剧最佳零食。

小窍门：

洋葱最好选择白洋葱，白洋葱比紫色洋葱的肉质厚一些，口感好一些适合炸洋葱圈。切洋葱时眼睛会辣到不停流眼泪，洋葱剥皮后放在冷水里浸泡5分钟再切圈就会缓解辣眼了。炸制洋葱圈时油温不能太高保持小火即可。

天妇罗炸虾

图文 |sourcehe

原料：

青虾500克、裹炸粉100克、面包糠50克、鸡蛋1个、花生油适量、盐3克、姜粉1克、胡椒粉1克。

做法：

1、准备食材：青虾、裹炸粉、面包糠、鸡蛋等；

2、青虾解冻、用牙签去虾线、剪刀去腮； PS：虾线可以用牙签在背部挑开，很容易去虾线。

3、用烧烤签把虾串起来，放盐、姜粉、胡椒粉腌制10分钟；

4、裹炸粉加适量的水拌均成浆糊，均匀裹在虾身上；

5、再蘸上蛋液、裹上裹炸粉；

6、热锅，倒油，油温达到150度左右，放入虾炸；

7、炸至金黄色，捞出，把油温调高到180度，第二炸；

8、炸好之后，用吸油纸把多余的油脂吸干即可。

小窍门：

1.油温要达到150度左右，炸的才酥脆；2.第二炸是关键哦，这样才酥脆3.虾腌制才能去腥；4.去虾线用牙签在背部很容易挑出虾线。

黄金牛奶

图文 |LINKFAIR凌丰厨具

原料：

纯牛奶250g、鸡蛋2个、白糖30g、炼乳5g、玉米淀粉30g、低筋面粉80g、泡打粉适量、面包糠适量。

做法：

1、材料备好！

2、将纯牛奶，白糖，炼乳搅拌均匀后，入到锅中，小火加热成粘稠状（需要不停的搅拌）

3、取方形碗，放上保鲜膜垫底，倒入煮好的牛奶，厚度大约2-3cm即可。

4、牛奶放凉后，盖上一层保鲜膜，冷藏30分钟，用冷水粘湿刀面，将奶块切成4-5cm的长条状。

5、将鸡蛋，面粉，泡打粉混合均匀，搅拌成无疙瘩的粘稠糊。

6、将牛奶块粘一层蛋液后，再裹上一层面包糠备用。

7、小火热油，筷子放入油中有气泡粘附时，下油锅炸至金黄即可。

8、二次复炸，会更加的香脆甜口。

香烤鸡腿

图文 |一日五餐辅食

原料：

小鸡腿4个、柠檬1片、蒜瓣2个、淀粉20克、鸡蛋液1个、面包糠20克、盐2克。

做法：

1、食材：小鸡腿 4个，柠檬 1片，蒜瓣 2个，淀粉 20克，鸡蛋液 1个，面包糠 20克，盐 2克。

2、鸡腿最厚的部位用刀划两刀。

3、柠檬汁挤入，蒜瓣拍扁切碎放入。

4、加少许盐腌制1小时以上。

5、淀粉、蛋液、面包糠依次放好，鸡腿依次在淀粉、蛋液、面包糠里滚一圈。

6、蛋液。

7、面包糠里。

8、滚完最后放烤纸上，准备进烤箱了。烤箱中层 190度 20分钟。

9、翻面再烤5分钟。

香煎鱼柳

图文 |辽南蟹

原料：

巴沙鱼适量、葱适量、姜适量、色拉油适量、淀粉适量、生抽适量、盐适量。

做法：

1、准备巴沙鱼，化冻备用。

2、将鱼肉切段，把较厚的鱼块片薄。

3、鱼块放在大碗中，加葱姜碎。

4、加一瓷勺料酒。

5、加两瓷勺生抽，搓一点儿盐。

6、充分拌均匀稍腌。准备干淀粉。将鱼块一块一块的粘上干淀粉。平底锅预热，加油，油要稍多些。将鱼片下锅，小火慢慢的煎香。稍后翻面再煎。两面煎黄，鱼肉熟透后出锅。

7、充分拌均匀稍腌。准备干淀粉。将鱼块一块一块的粘上干淀粉。平底锅预热，加油，油要稍多些。将鱼片下锅，小火慢慢的煎香。稍后翻面再煎。两面煎黄，鱼肉熟透后出锅。

8、充分拌均匀稍腌。

9、准备干淀粉。将鱼块一块一块的粘上干淀粉。

10、平底锅预热，加油，油要稍多些。将鱼片下锅，小火慢慢的煎香。

11、稍后翻面再煎。两面煎黄，鱼肉熟透后出锅。

烤土豆

图文 |格丽思小厨房

原料：

土豆5个、盐适量、胡椒粉适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、橄榄油少量。

做法：

1、准备好所有食材。

2、将土豆洗干净，切块。

3、土豆放入烤盘，撒上所有调料，搅拌均匀。

4、放入烤箱，220摄氏度，35分钟即可。

芝香土豆球

图文 |美女天天

原料：

土豆250g、玉米淀粉25g、芝麻10g、糖粉2g。

做法：

1、土豆蒸熟。

2、压成土豆泥加入玉米淀粉和成面团。

3、团成小圆子。

4、滚上芝麻。

5、放入热油锅里。

6、中火炸至金黄捞出。

炸春卷

图文 |泽瑞妈妈

原料：

春卷皮50张、猪肉馅200克、韭菜1小把、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、食盐适量、葱适量、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、姜适量。

做法：

1、主要食材：春卷皮，韭菜、猪肉馅。

2、韭菜切末，切些葱姜末。

3、猪肉馅中加入葱姜末、蚝油、酱油、食盐、白胡椒粉、食用油、料酒等调料搅拌均匀。

4、搅拌均匀后加入切好的韭菜末，韭菜上浇上香油。

5、拌匀即成馅料。

6、取一份春卷皮，放上适量馅料。

7、先卷起一边，再将两边向中间折起。

8、最后卷向另一边形成长扁圆形的小包，用少许水淀粉封口。

9、所有依次包好。（我会一次多做些分小包装，放入冰箱冷冻，吃的时候取出直接炸就可以）

10、锅里放油烧至7成热，转中火将包好的春卷逐一放入，炸制金黄捞出即可。

11、成品

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