如何正确的煮出美味的牛肉？

很喜欢吃牛肉，以前麻麻经常给我做西红柿土豆炖牛腩，记忆中很香的一道菜。牛肉要做的好吃，一定要挑选上好的牛肉，其次切牛肉的刀也很重要，钝刀切出来的牛肉会老。此外可以用淀粉腌制牛肉，使牛肉变嫩，这样做出来的牛肉才会鲜嫩可口。

原料：西红柿、土豆、牛腩、香菜、洋葱、小葱、冰糖、盐、姜片、生抽。

做法：

1.西红柿顶部划十字刀，用开水烫一下,烫好以后，放入盘子。

2.将牛腩冷水下锅焯水，水开后捞出。

3.将西红柿去皮，切成块状；洋葱切块，生姜切片。

4.将土豆去皮，切成滚刀块，清水冲洗去淀粉。

5.水开后，将焯好的牛腩冲洗干净，装盘子。

6.锅里倒油，油热放入生姜片和洋葱、加入小葱条，继续翻炒。

7.放入牛腩翻炒，放入一半西红柿煸炒。

8.加适量的水和适量的冰糖，翻炒均匀，大火烧开，小火焖煮40分钟左右。

9.把土豆放入锅里，滴入少量生抽，将剩下的西红柿放入，焖煮15分钟左右，根据自己口味适量添加少量的冰糖和盐。

10.香菜切成段，搅拌均匀，即可出锅开吃。

牛肉不仅口感很棒，而且牛肉吃多了也不会变胖，牛肉的营养丰富，能够有效被人体所吸收。在日常的生活中，建议大家多食用牛肉哦，也可以自己动手做一下这道西红柿炖牛腩，很好吃哦~

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