焦脆可口，鲜嫩多汁，蔬菜薄底披萨

西兰花，又名绿菜花

被誉为“蔬菜皇冠”

其营养价值十分丰富

菜花性凉、味甘

可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃

对于小儿的发育也有益处

这种无油无面粉的披萨还是第一次做，这款蔬菜薄底披萨既融合了薄底披萨的焦脆可口，又有厚底披萨的鲜嫩多汁，口感非常的不错。这次我们要用的是碧绿的西兰花饼底，营养非常的丰富，既过了嘴瘾又吃的放心。

—— 蔬菜薄底披萨 ——

lt;食材gt;

西兰花（250g）/鸡蛋（1个）/马苏里拉奶酪（38g）

盐（少许）/玉米粒（适量）/火腿肠（50g）/披萨酱（适量）

lt;做法/步骤gt;

1、将西兰花洗净掰成小瓣

2、放入料理机中搅成碎粒

3、取出之后撒上少许的盐拌匀

4、放入微波炉中高火2分钟加热至软

5、将取出的西兰花晾至不烫手，然后尽量挤干西兰花的水份

6、在挤干的西兰花中加入一个鸡蛋

7、再加入切碎的马苏里拉奶酪拌匀

8、将拌好的西兰花倒入铺好油纸的烤盘中，用勺子压平约2mm厚

9、放入预热好的烤箱中，上下火均220℃，热风循环8分钟，形成结实的饼底

10、将火腿肠切片

11、把玉米粒煮熟

12、将烤好的饼底取出，然后抹上薄薄的一层披萨酱

13、撒上适量的玉米粒和火腿肠

14、然后在其表面撒上马苏里拉奶酪丝

15、表面再用玉米粒和火腿肠做装饰

16、再次放入预热好的烤箱中层，210℃烤制10分钟左右即可

17、将烤好的披萨取出，切成扇形，一道美味的蔬菜薄底披萨就可以享用了。

lt;温馨小提示gt;

1、烤制的温度和时间可以根据制作的实际情况进行调节；

2、饼底除了使用西兰花之外，也可以使用花椰菜或者其它的蔬菜；

3、西兰花要尽量挤干水份，压制饼底的时候尽量压实，否则饼底会散，影响美观。

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