春季别错过吃这个菜，清香可口，鲜嫩多汁，简直太美味了

今天逛菜市场，看到有个像小西瓜的蔬菜，问了卖菜的阿姨才知道是绿皮小南瓜，小南瓜不仅形状小巧玲珑，惹人喜爱，回来查了下小南瓜不光营养丰富，还具有保护胃粘膜、解毒、帮助消化、降低血糖、清热润燥，减肥美容等作用，小南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。小南瓜有消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

小南瓜吃起来也是清香可口，鲜嫩多汁，略带甜味，非常美味。买回来唯一想到的吃法就是清炒了，做出来特别好吃，下面把做法分享给大家。

食材准备：绿皮小南瓜、蒜、小葱、干辣椒；

2、小南瓜洗净切掉瓜切开用勺子掏出瓜瓤；

3、然后再次冲洗干净切薄片备用；

4、蒜切片、小葱洗净切末备用；

5、热锅烧油加入蒜片、干辣椒爆香；

6、加入小南瓜片翻炒；

7、翻炒至南瓜变软，放入适量盐、半勺蚝油翻炒均匀；

8、接着放入葱花翻炒均匀即可；

9、出锅装盘，清炒小南瓜就做好了，清香可口，鲜嫩多汁，非常好吃，家里孩子特别爱吃，一个人吃了大半盘。

10、喜欢这个清炒小南瓜的朋友按照上面的做法试试吧。

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