谭俊荣：美食之都带动澳门创意城市发展

央广网澳门11月9日消息（记者 黄艳玲）澳门特区政府社会文化司司长谭俊荣今天表示，澳门获联合国教科文组织授予“美食之都”的称号，将带动澳门不同创意元素的的发展，令城市更具创意，文化发展更上一层楼。

谭俊荣在接受传媒采访时指出，联合国教科文组织创意城市网络包含手工艺与民间艺术、设计、电影、美食、文学、媒体艺术和音乐七个领域，澳门获评为“美食之都”，加入创意城市网络，有助推动澳门在各方面的创意发展。未来推动“美食之都”发展，也将积极鼓励结合不同的创意元素，做好美食文化的传承与创新。

他强调，澳门美食不单是星级酒店或食肆的出品，更包括普罗大众所创造和喜爱的各类饮食，在日后工作中，尤其重视推广和发展澳门不同社区的美食。特区政府的相关部门会共同协作，在餐厅执照、食品安全、排污清洁及环保等方面，为业界提供更好的服务。

就澳门地方美食和特色老店的传承方面，文化产业委员会已成立了“美食文化产业专项小组”，集合饮食业、旅游界、学术界及民间组织等各界人士，共同研究如何支持澳门特色美食的传承及发展，政府也将更广泛地听取社会各界的意见和建议，将“美食之都”这张名片打造得更亮丽。

谭俊荣还说，澳门美食文化的推广与传承，不应单靠资金方面的扶持，而应学习借鉴其他地区的成功做法，例如优化营商环境、增强文化创意等，讲好美食故事，做好美食文章。现时文化产业基金、旅游局等已着手进行研究，待有具体方案时将向社会公布。

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