今年小龙虾上市早价格涨了不少

最近几天，南京气温逐渐升高，市民餐桌上的菜品也发生了变化。冷不丁，小龙虾占据了大众的视线。菜市场上，水产摊位把小龙虾摆在最显眼的位置;　夜市大排档及中高端饭店也推出了各种口味的龙虾宴;就连外卖软件上，一刷也是一屏的小龙虾。

记者了解到，从今年三月份起，南京部分菜市场上就陆续出现小龙虾的身影，不过，今年的小龙虾价格可不便宜。ldquo;今年小龙虾上市早，年后刚上市的时候，三钱一只的小龙虾也要卖到50块钱一斤。rdquo;科巷菜市场一个水产摊老板感叹道，今年小龙虾的价格确实涨了不少。

ldquo;去年没吃够，今年看到新虾上市，赶紧买点尝尝鲜。rdquo;4月25日一早，在银龙花园菜市场水产摊位前购买鲜活小龙虾的王女士说。紫金山新闻记者采访发现，虽然今年小龙虾的价格比去年涨了不少，但购买者不在少数。

王女士介绍，晚上要招待客人，所以买了五斤活虾，准备回去自己做。记者在菜市场看到，不少水产摊位的老板都把小龙虾摆在最靠近路边的位置，不时有消费者前来询价、购买。店家熟练地抓虾过秤，一面向其他顾客介绍，不同规格的小龙虾价钱不一样。ldquo;七八钱一只的小龙虾要50块钱一斤，五六钱一只的30块钱一斤，三四钱一只的只要25块钱一斤。rdquo;摊主补充道，ldquo;买30块钱的一斤划算。rdquo;

据记者粗略估计，相对去年来说，小个头龙虾的售价相差不多，但大个龙虾涨了近10元。ldquo;今年小龙虾加工企业、餐饮店、商贩需求都很旺盛，好卖得很。rdquo;记者随机采访了众彩水产批发市场的一个摊位老板，他告诉记者，往年从他这里进货的老主顾今年都增加了进货量。

数据显示，2017年我国小龙虾消费规模达到1370多亿元，而且每年还在以30%以上的速度在递增。小龙虾作为盛行全国的夏季ldquo;爆款rdquo;，需求旺盛，行情火爆，涨价在所难免。ldquo;虽然大个的小龙虾涨价不少，但是买的人也不少。rdquo;

从批发端来看，四五六钱一只的小龙虾价格约20元/斤，六七八钱一只的约32-33元/斤。ldquo;目前，南京市场上主要是湖北龙虾，湖北今年天气好，小龙虾产量大。rdquo;

据众彩水产市场的相关工作人员分析，今年年初，江苏的极寒天气导致小龙虾长势缓慢，造成本地小龙虾上市较晚。

ldquo;预计半个月后，本地龙虾将大量上市，到时候的供给逐渐增多，货源充足，价格自然会下降。rdquo;该工作人员介绍，根据往年经验，六七月份是小龙虾上市的旺季，价格也最低。

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