家政老师给头痛的妈妈支招：让孩子从小爱上吃蔬菜

原标题：家政老师给头痛的妈妈支招:让孩子从小爱上吃蔬菜

家政课堂

核心提示

南宁市民韦女士的儿子1岁多了，不爱吃青菜，只喜欢吃肉。为了让孩子多吃蔬菜，韦女士试了多种方法但效果不大，这让她担心儿子维生素摄入不足。部分家长也会像韦女士一样遇到孩子不爱吃某种蔬菜的问题，本报请南宁市绿城南方职业技能培训学校的家政老师莫永芸给大家支招。

青菜， 孩子的天敌？

10个孩子有4个不爱吃

韦女士1岁多的儿子不爱吃青菜，一看到青菜送到嘴边就扭头，就算将青菜放到了他嘴里，他嚼几下还是会吐出来。韦女士担心儿子维生素摄入不足，很苦恼。

孩子不爱吃蔬菜的情况并不少见。记者随机采访的10位6岁以下宝宝，有4个孩子不喜欢吃某种蔬菜或者干脆就不喜欢吃青菜。张女士的女儿今年4岁了，不爱吃青菜，尤其是有特殊气味的蔬菜，比如茼蒿、胡萝卜等，就算张女士将胡萝卜做成了包子馅，孩子还是不能接受。

不仅是现在的孩子不喜欢吃青菜，曾经的孩子也一样。市民李女士说她有个女同学，从小不爱吃青菜，到了大学也不爱吃带绿色叶子的菜，担心缺乏维生素就购买颗粒状的维生素吃。这位同学说，因为从小她妈妈煮的菜太难吃了，尤其是青菜，所以能不吃就不吃。

在调查中，记者发现孩子不喜欢吃的蔬菜类型各异，有芹菜、韭菜、胡萝卜、木耳、冬瓜、甜椒、茼蒿、菠菜等，一般来说，有特殊气味的蔬菜更容易被孩子拒绝。

原标题：家政老师给头痛的妈妈支招:让孩子从小爱上吃蔬菜

孩子不吃，家长不能强迫

其实孩子的口味是大人养成的

南宁市绿城南方职业技能培训学校的家政老师莫永芸表示，孩子的口味是大人养成的，孩子不爱吃青菜，大部分也是家长造成的。

为了让孩子吃绿叶蔬菜，廖女士在跟孩子讲道理、鼓励等方法都用过后，最后生气的她控制不住打骂了孩子，孩子哭了好长的时间之后，更加拒绝吃青菜了。莫永芸表示，家长不能因为孩子不吃某样蔬菜而打骂孩子，这样反而起反作用，因为孩子有了不好的经历，就会更加反感某样蔬菜。

莫永芸介绍，孩子6-12个月大时是味蕾敏感期，如果家长在这个时段及时给宝宝添加辅食，宝宝就比较容易接受各种食物的味道，将来挑食的可能性就会小一些。如果宝宝在味蕾敏感期尝试的味道比较单一，因为没有机会及时尝试各种味道，他就会对其他味道失去兴趣，将来变得比较挑食、偏食。如果孩子在添加辅食阶段，家长很少给孩子添加蔬菜做辅食，孩子也有可能长大了就不喜欢吃蔬菜。

莫永芸建议，家长们在孩子6-12个月的时候，让宝宝尝试各种味道，可以准备酸、甜、苦、辣的食物，用筷子沾上一点，给孩子尝一尝，并告诉孩子“这是酸的”、“这是甜的”……让孩子知道各种味道，这个方法用一次即可。

在孩子添加辅食阶段，家长要注意给孩子添加各种蔬菜。孩子味蕾发达，对一些有特殊气味的蔬菜，会比较敏感，如韭菜、芹菜、茴香、辣椒、胡萝卜等宝宝都难以接受，一些没有习惯的味道，也会拒绝，吃过一次，就不再愿意吃了，甚至连尝都不肯尝一下。有的家长见孩子拒绝，也就不再让孩子尝试不喜欢味道的蔬菜了。“这种做法是不对的。”莫永芸表示，每种蔬菜的营养价值不同，家长应该让孩子慢慢地适应，变着法子给孩子做菜，让孩子喜欢吃上该种蔬菜。

此外，孩子不喜欢吃某样蔬菜，有时候跟父母的习惯有关。有的父母本身也不喜欢某样蔬菜，而父母对食物的态度会影响宝宝。有的妈妈可能会在孩子爸爸面前说“这个菜太难吃了”、“我不喜欢吃这个菜”，孩子就容易受到影响。因此，家长如果本身不喜欢某种蔬菜也不要在孩子的面前表示出来，要告诉孩子这种菜有营养，引导孩子吃。

孩子不喜欢吃某样蔬菜，可能口味不合适。孩子的口味跟大人不同，有些家庭按照自己平时的习惯煮食物，宝宝胃口娇嫩，口味跟大人不一样，这种烹调方式可能不适合宝宝，宝宝可能接受不了食物的味道，或者接受不了食物的软硬度，宝宝就会不爱吃，因此家长在煮食物的时候，要根据宝宝的口味和年龄特点来煮。

原标题：家政老师给头痛的妈妈支招:让孩子从小爱上吃蔬菜

孩子口味，要从小养成

从婴儿期开始，家长们可以这样做

孩子不爱吃某样蔬菜，家长们应该怎么做呢？莫永芸介绍，从婴儿期开始，家长就可以适时地给孩子添加一些蔬菜的辅助食物，刚开始可以给孩子喂一些用蔬菜挤出的汁或用蔬菜煮的水，如西红柿汁、黄瓜汁、胡萝卜汁、绿叶青菜水等，再进一步，可以给孩子喂些蔬菜泥。

孩子还没有语言表达能力的时候，妈妈可以用食材来吸引孩子，在做菜的时候，注意颜色的搭配，比如红绿搭配等，颜色比较鲜艳，这样可以增加孩子对青菜的喜爱。

孩子长大到1岁多的时候，脾胃娇嫩，炒的胡萝卜不好吸收，可以去掉胡萝卜的两头煮汤，变软后胡萝卜用勺子压成泥状，这样给孩子吃，孩子喜欢吃，也容易吸收。

孩子长大到会语言表达了，家长要用语言鼓励孩子吃青菜，或者通过用榨汁，做包子、包饺子等方式，让孩子吃青菜。家长可以语言鼓励孩子多吃蔬菜，比如“宝宝今天吃青菜了，长高高了”等，用儿化音鼓励孩子。也可以将青菜、萝卜等用花刀的切法，做成动物造型、花朵造型等，让青菜、萝卜看起来更漂亮，孩子也会更喜爱吃。

在孩子长牙齿的阶段，家长可以用花菜的菜梗，比较嫩的部分用来焯水，让孩子磨牙。孩子有牙齿了，有吞咽动作，妈妈可以将青菜切碎，或者煮青菜汤让孩子吃。有些有味道的青菜，如茼蒿，有些孩子会有些排斥，这个时候家长最好给孩子各种蔬菜轮着吃，这样维生素吸收比较均衡。家长也可以在不同的时间变换不同的花样来给孩子吃，花多点心思，比如不一定每次都将蔬菜炒着吃，可以试着把蔬菜做成健康沙拉，在蔬菜中拌入酱油、米醋、芝麻油等，制成蔬菜沙拉，变换口味，或许宝宝会喜欢。

不爱做家务的家长如果有条件请家政员来做，如果没有条件家长还是必须要克服懒惰，给孩子做不同的食物，帮助孩子吃蔬菜。另外，家长们可以带着孩子一起去买菜，让孩子认识蔬菜，让孩子自己选购，回到家也可以让孩子参与做菜的过程。孩子参与整个青菜的制作过程，也就会更容易接受。

当然，孩子吃饭的环境也很重要。在孩子吃饭的前后时间，家长要给孩子营造轻松、愉快的氛围，不在孩子吃饭前教训孩子，或者家长之间拌嘴等，让孩子在好的环境下进食。

广西新闻网-当代生活报记者 邓色迎

郑重声明：此文内容为本网站转载企业宣传资讯，目的在于传播更多信息，与本站立场无关。仅供读者参考，并请自行核实相关内容。