福鼎白茶的香气和功效一样，也是多种多样

白茶的香，应该是六大茶类中最独特的。

新茶和老茶的香是不一样的，正如新白茶与老白茶的功效作用也略有不同一样。

新茶去火功效作用明显，老茶降血压、降血脂、抗衰老、抗氧化的功效作用十分强大。

而新茶的香气是以花香、青草的香气为主，老茶则是以浓郁的药香枣香为为主。

经历岁月的变化，白茶在的功效作用在逐渐改变，而白茶的香气悄然发生着转化。

1、毫香

白毫多且一芽一叶以上的茶叶，经白茶传统工艺制作，干茶多白毫者，冲泡时则为毫香，以白毫银针、白牡丹为代表。

白毫银针在转变几年后，香气更贴近一味中药的感觉，问着非常舒服。

这类似中药的香气正也说明了白毫银针所具有的神奇功效，福建许多中医院每年都会存一些银针，以做药用。

2、花香

这是高山和传统工艺结合的完美香型，不以添加任何花香的方式，独特的花香白茶，诱发了茶叶中的独特香气，近于兰花香或杏仁花香。

花香在新白茶中最常见。好的新白茶必定是花香扑鼻的。

而在冲泡的过程，这花香会一同浸在水中，让茶汤发甜。

而新白茶祛火的神奇或许也和这花香有那么一点关系。

3、陈醇香

白茶有越存越佳的特点，经过存放后的老白茶，香气也富于变化，逐渐生发与白茶新茶别样的陈醇香。

出现陈香，说明这白茶在三四年的转化中效果不错，也有了一些功效和作用。

4、荷叶香

老白茶的香气随着年份增加，还会产生更多的变化，存放3年以上，荷叶香显露，沁人心脾。

5、枣香

约在存放年限8年时，老白茶将有枣香扑鼻，作为经久存放后才能产生的香气变化，拥有枣香的老白茶已是十分难得。

一般的白茶在转化多年有药香，而枣香出现的几率比较小，如果有枣香，说明这百茶的转化很好，想必功效与作用也更为强大。

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