人才故事之——赵志军：专注食品保鲜与健康

中国网middot;美丽泰州讯 在市场中确定目标，在研发中寻找快乐，与人简单而朴实;与事乐观而勤奋;他常说：ldquo;确定好自己的目标，接下来就是持之以恒、做到最好！rdquo;，赵志军是富有激情的研究者与开拓者，深耕于食品天然保鲜技术的开发，充分利用生物技术来保障食品的ldquo;新鲜rdquo;与ldquo;健康rdquo;！他就是江苏诺兴生物科技有限公司总经理：赵志军。

赵志军，男，江苏诺兴生物科技有限公司总经理，研发总监;博士，副研究员;主要从事食品微生物学研究和天然生物食品保鲜应用技术研发。2015-2017年分别挂职于江苏省泰兴市城东省级高新区、黄桥省级经济开发区副主任等职务。2016年入选 ldquo;泰州市高层次创新创业人才(团队) 引进计划rdquo;的创业人才计划;2019年入选ldquo;江苏省高层次创新创业人才(团队) 引进计划rdquo;的创业人才计划。

兢兢业业，执着科研情

赵志军博士2011年12月毕业于江南大学食品科学与技术国家重点实验室，师从陈坚院士。博士毕业后，工作于中国科学院上海高等研究院生物炼制实验室。近5年主持国家自然科学基金和企业委托开发项目共13项，项目资金共计约683万元;发表中英文文章12篇;申请发明专利10项，授权6项，培养硕士博士研究生共10名。赵志军博士擅长微生物产业应用技术的研发，长期从事色氨酸、丝氨酸、epsilon;-聚赖氨酸等有机酸的合成生物学及发酵提取工艺条件研究，其中由本人主持的L-丝氨酸合成生物学研究类项目，所构建菌株的L-Ser发酵技术达到国际领先水平，且已进入了产业孵化阶段。他常常与学生谈心，ldquo;科研之路注定是孤独与寂寞，坚定目标、不怕失败、勇往直前才能到达科研的彼岸。rdquo;赵志军对待科研事业的执着与坚韧，着实令人敬佩！

敢想敢干敢担当，创新创业创健康

2015年9月，赵志军来到泰兴，分别挂职泰兴市省高新园区副主任、江苏省黄桥经济开发区副主任、泰兴市科技局副局长等职务。挂职期间通过对泰州食品产业市场的调研，发现食品防腐保鲜的需求十分强烈，且目前企业普遍使用化学防腐剂进行食品防腐，但效果欠佳，缺乏综合的食品防腐保鲜解决方案，为了将自己所掌握的相关技术实现产业化，用天然生物防腐剂代替化学防腐剂，他携带技术和资金与泰兴主板上市公司济川药业集团合作创办了江苏诺兴生物科技有限公司，专注于用生物技术解决食品保鲜中的问题，成为食品保鲜综合解决方案的提供商！目前该项目已研发出应用于米面制品、调味品、肉制品、果蔬制品等食品领域的天然保鲜复配制剂20余种，且均已上市销售。同时，公司已经与上海光明集团、海底捞、清美集团、雨润集团、桃李集团等行业领头企业建立了长期的合作关系。(江苏泰兴黄桥经济开发区)

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