手机点餐是餐饮行业数字化转型升级的重要表现

在最近几天举办的北京餐饮业数字化升级行动半年交流会上，电商平台大数据显示，北京地区手机点餐活跃门店数量涨幅达59.5%，到店餐饮线上订单量同比增长150.7%，远高于全国98.7%的涨幅也就是说，在北京，越来越多的餐饮商户正在使用手机点餐为顾客提供服务

手机点餐是餐饮行业数字化转型升级的重要表现最近几年来，数字经济蓬勃发展，成为经济动能转换，产业结构转型和居民消费升级的重要支撑力量，数字化知识和工具也为餐饮企业转变经营方式，创新发展路径，化危机为转机提供了新的发展动能特别是，2020年初遭受疫情重创之后，餐饮业更是加速了与数字化技术的深度融合，无接触配送无接触餐厅手机点餐等数字化解决方案应运而生

实践证明，餐饮业加速数字化升级有必要，也更重要疫情发生后，很多餐饮门店，堂食全面停摆，有的甚至面临关门为了维持正常的运营，缓解房租，人力等支出负担，一些餐饮商家纷纷把目光转移到了线上丰富外卖种类，推出半成品，打造线上门店，甚至高端品牌餐厅也纷纷上线外卖服务

重创之下的餐饮业能表现出强劲的复苏态势正是源于此2020年国庆期间，餐饮在线预订的订单量比上年同期增长37%，部分餐厅的外卖也大幅上涨比如，北京同和居3家门店去年国庆期间外卖收入同比增长超700%，华天二友居同比增长超100%国家统计局发布的数据也充分印证了这一点2020年10月，餐饮收入4372亿元，同比增长0.8%，增速年内首次转正

尽管使用数字化工具，已经成了餐饮行业降本增效的常见方式，但要实现数字化转型升级，只有外卖服务手机点餐可不行真正意义上的数字化，应该包括业务和管理两方面业务上，应该让消费者享受到，从预订，点餐，结账，评价，会员等全流程全方位更便捷的消费体验，管理上，通过数字化工具，企业经营应该可以从食材采购，菜品更新，订餐收银，客户管理等环节驱动业务发展，从而实现降本增效比如，根据天气情况，经营时间段等各方面的大数据，分析预测出次日的备货，达到控数量，保质量的效果

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